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Fleischkaninchen: Haltung für Fleischgewinnung
Ihrem Namen entsprechend werden Fleischkaninchen für die Fleischgewinnung gehalten und gezüchtet, sprich um später als Nahrungsmittel verkauft zu werden. Kaninchenfleisch ist mager und gesund und wird häufiger nachgefragt als gedacht. Bei den Fleischkaninchen handelt es sich um Jungtiere, die ungefähr ab 12 Wochen geschlachtet werden.
Fleischreiche Rassen werden bevorzugt
Grundsätzlich handelt es sich beim in unserer Region vertriebenen Kaninchenfleisch um das von Wildkaninchen und Hauskaninchen. Die Wildkaninchen werden dabei gejagt, während es sich bei den Hauskaninchen um Nutztiere handelt, die extra als Fleischkaninchen gezüchtet werden. Dabei werden solche Rassen bevorzugt, die sehr fleischreich sind, damit der Ertrag auch entsprechend groß ist. Aufgrund der meist hohen Wurfanzahl bei den Kaninchen kann es sich bei der Haltung von Kaninchen für die Fleischerzeugung um einen sehr wirtschaftlichen Verdienst handeln.
