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Kälbermast in Freilandhaltung
Gute Abend!
Mittlerweile halten wir hobbymäßig alle Tiere die auf einem Bauernhof üblich sind außer Puten und Rinder. Da wir heuer einiges an Grünland für unsere Schafe dazubekommen haben und das zu viel ist, spielen wir jetzt mit dem Gedanken auf einen Teil der Fläche zwei Kälber zu stellen.
Stall, Tränker, Weidezaun,... ist alles vorhanden, für den Anfang wäre geplant einfach zwei FV Kälber oder ähnliches zu mästen, nur um herauszufinden ob es uns wirklich interessiert oder auch nicht.
Geplant wäre sie im Frühjahr anzuschaffen und im Herbst zum Fleischhacker zu bringen. Fütterung eben durch Weide bzw. unterstützt durch Heu und Grassilage.
Welches Alter würden sie benötigen, dass wir sie im März/April auf die Weide stellen könnten und würde sich das mit der Mastdauer überhaupt ausgehen dass man sie im bspw. Oktober zum Fleischhacker bringt?
Ich freue mich über gute Antworten und hilfreiche Tipps.
Lg
Kälbermast in Freilandhaltung
Rechne einmal mit einer Zunahme von 1 kg je Tag. Das ist für extensive Haltungsweise ein ganz guter Wert. Dann kannst du abschätzen wieviel du den Tieren in der Zeit anfüttern kannst und ob das einen Sinn hat.
Gottfried
Kälbermast in Freilandhaltung
Wieviel Gewicht sollten sie haben wenn ich sie einstelle und wieviel wenn ich sie verkaufe?
Kälbermast in Freilandhaltung
Wieviel Gewicht sollten sie haben wenn ich sie einstelle und wieviel wenn ich sie verkaufe?
Kälbermast in Freilandhaltung
Hallo 130 bis 150 kg ……. 600 bis 700kg ,-)
Ich würde Puten, Weidegänse, … probieren, Abnehmer der Fertigen Tiere sollte vorhanden sein.
mfg
Kälbermast in Freilandhaltung
Guten Morgen!
Auf die Weide (ohne Mutterkuh) wird so ab 150 kg gehen (ca 3-4 Monate bei FV). Nach 6 Monaten wird man bei 300 - 350 kg landen, dafür muss man erst mal einen Abnehmer finden...
Das ist weder Kalbfleisch noch Rindfleisch, vielleicht Rose - beef oder ein ganz neues Produkt!
Masse und Beschleunigung von einem 300 kg Rind sollte man nicht unterschätzen.
LG Vollmilch
Kälbermast in Freilandhaltung
... wird eine außer Spesen nix gewesen Aktion.. wer kauft Dir denn sowas ab? erstens müssen die an die Weide gewöhnt werden und haben entsprechend wenig Zuwachs.. das hat im Herbst nie und nimmer 300-350kg
Kälbermast in Freilandhaltung
Kraftwerk du hast recht. Das ist wirklich nur Umsatz wenn nicht Draufzahlen.
Kälbermast in Freilandhaltung
Bei guter Umsicht haben wir in der Mutterkuhhaltung, wenn die Milch oft schon früh mit ca. 6- 7 monaten wenig oder zu Ende ist - dann mit einem Jahr - eher mit 14 Monaten ca. 400kg LG-bei Waldviertler Blondvieh - welches eigentlich spätreif wäre und dann erst gute Preise in bio erzielt. Wir arbeiten asaisonal.
Kälbermast in Freilandhaltung
@biozukunft
hier gehts um extensive mast mit gras, heu und grassilagezufütterung und nicht um mutterkuhhaltungskälber.
ich denke die werden über den sommer von 120 kilo auf 250 kilo anwachsen und das ist unwirtschaftlich
Kälbermast in Freilandhaltung
Das muss nicht von Haus aus unwirtschaftlich sein. 130 kg Zuwachs, wo nur ein Zaun gemacht werden muss und die Wasserversorgung sichergestellt, ist kein schlechte Geschäft. Das Problem ist, wenn der Einsteller kaufen muss und die als Halbfertige Tiere wieder verkaufen. Da kommt dann wirklich nichts heraus dabei.
Gottfried
Kälbermast in Freilandhaltung
Nimm einen oder zwei Ochsen, sind gut für Extensivmast, und behalte sie zwei Jahre.
In die Berechnung der Wirtschaftlichkeit fließen viele subjektive Werte ein. Für DICH muss das ganze Sinn ergeben.
L.G.
Kälbermast in Freilandhaltung
Hallo, mittlerweile haben sich die Gegebenheiten etwas geändert, wie würde das aussehen wenn wir beispielsweise im August/September zwei Kälber mit ca. 150kg auf die Weide stellen würden, über den Winter nach Hause holen in den Stall und im Frühjahr wieder auf die Weide, im Herbst dann zum Schlachter.
Was können wir mit unserer Fütterung an Zunahmen erwarten?
Danke und LG
Kälbermast in Freilandhaltung
Ich würde (an Deiner Stelle) im März eher schwerere Kälber, welche gleich auf Kälber-TMR, Heu, Kraftfutter, … umgestellt werden können, kaufen.
Bei den Kälbern würde ich nicht sparen, mit Milchtypen wird die Enttäuschung noch größer.
Sommer 2020 und Sommer 2021 auf die Weide, sollten bis Herbst 2021 gut 300kg SG/ 550kg Lebendgewicht zusammenbekommen.
mfg
Kälbermast in Freilandhaltung
Lukas - informiere dich mal über Weidemanagement. Eine möglichkeit wäre z.b. dieses Event: www.joelsalatinmasterclass.at
Wichtig ist auch die Wahl der richigen Rasse - auf dem Event werden viele Gäste anwesend sein, die genau in den Bereichen viel Ahnung und Erfolg haben. Vernetzen ist da natürlich möglich und erwünscht.
MIt dem richtigen Weidemanagement kannst du enorme Wachstumszunahmen erreichen und lass dich nicht entmutigen.
Kälbermast in Freilandhaltung
Kälbermast in Freilandhaltung
Ohne Energie (Kraftfutter) wird aus deinen Kälbern bzw. Ochsen oder anderes nichts werden!
Kann bei schlechter Weide eher Vorkommen dass sie aus der Substanz ein paar Kilo abbauen als zunehmen!
Natürlich super Fleisch wenn sie mit 36 Monaten so ca. 300kg Schlachtgewicht haben, nur musst du dann jenseits der 6€/kg Liegen dass sich das irgendwie rentiert!
Es gibt noch vereinzelte Fleischer die solche Exemplare suchen, nur sind die Fleischer schwerer zu finden als die Rinder!
Würde dir eher zu Kälbern Raten, erster Schnitt teil Weide, Teil zu Heu machen( brauchst du eh für die Kälber) und dann den Rest wenn sie das "Grasen" gelernt haben als Weide bis zum Herbst nutzen und dann als Einsteller verkaufen!
Mfg Thomas
Kälbermast in Freilandhaltung
Hallo
In der Mutterkuhhaltung kannst das Fleisch mit 12Monaten als Babybeef vermarkten. In deinem Fall würde ich mir Abnehmer suchen und direkt vermarkten dann passt die Gewinnspanne. Ist ja nicht so eine riesen Menge Fleisch. Du hast ja den ganzen Sommer Zeit zum vermarkten vorausgesetzt du hast einen Fleischer der dir das macht. Ich würde später schlachten, dass du zur Weihnachtszeit verkaufen kannst.
Kälbermast in Freilandhaltung
Hallo
In der Mutterkuhhaltung kannst das Fleisch mit 12Monaten als Babybeef vermarkten. In deinem Fall würde ich mir Abnehmer suchen und direkt vermarkten dann passt die Gewinnspanne. Ist ja nicht so eine riesen Menge Fleisch. Du hast ja den ganzen Sommer Zeit zum vermarkten vorausgesetzt du hast einen Fleischer der dir das macht. Ich würde später schlachten, dass du zur Weihnachtszeit verkaufen kannst.
Kälbermast in Freilandhaltung
@Thomas
Ich hab zwar wenig Ahnung von Mast, aber das es einen Unterschied im Fleisch macht, ob das Kalb 3 oder 9 Monate Milch säuft, trau ich mir zu behaupten.
@Lukas
Es wird kein Gewinn und wahrscheinlich kein finanzielles Desaster zu erwarten sein.
mfg
Kälbermast in Freilandhaltung
@ Thomas,
als Babybeef kannst sowas sicher nicht vermarkten bzw. werden die Kunden enttäuscht sein. Es handelt sich ja nicht um Mutterkuhhaltung wo sich großteils die Mutter um die Versorgung kümmert sondern darum dass die Kälber irgendwie den Sommer überstehen müssen ;o)
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